Торт «Пиво с раками»

Торт «Пиво с раками»

  Кулинарный блог  

Tatyana_Kirienko Tatyana_Kirienko 25 сентября 2012

Такой тортик испекла мужу на день рожденья)

14
- {{rating.rating | number}} +

image



Все съедобное)

 


Нам понадобится: 200 г шоколада, 200 г сливочного масла, 7 яиц, 150 г сахара, 250-300 г муки, 100 г крахмала, 100 г панировочных сухарей, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды).

для начинки: вишня замороженная, коньяк или ром.

для крема: сметана, сахар

для украшения: бисквитный корж или печенье песочное (Юбилейное), сгущенное молоко, масло сливочное.

Вишню залить коньяком или ромом и дать настояться часа 3-5.

Шоколад нужно растопить на водяной бане. Масло растираем с сахаром и ванильным сахаром. Отделяем белки от желтков, после чего желтки вбиваем в маслу, хорошенько перемешиваем. Добавляем в полученную массу растопленный шоколад. Добавляем крахмал, перемешиваем, добавляем сухари и снова мешаем. Добавляем разрыхлитель и муку, вымешиваем тесто. Взбиваем белки до густой массы и вливаем в тесто, перемешиваем.
Выпекаем несколько коржей - я пеку 3-4.

Складываем торт: слой промазываем хорошенько сметаной, взбитой с сахаром и кладем сверху второй корж. На него выкладываем вишню, пропитанную коньяком, и снова поливаем сметаной с сахаром, сверху еще корж, и так пока не закончатся коржи.

Собственно торт готов, осталось украсить. Тут до чего вас фантазия доведет. Я вылепила скатерть, кружку пивную и двух раков. Масса для декора делается просто: потереть печенье или бисквитный корж, смешать его с маслом сливочным и сгущенкой. Далее разделить на несколько шариков и добавить в каждый из них пищевой краситель нужного цвета (если нет пищевых красителей, можно обойтись соком свклы, морковки, каплей зеленки и т.д.). Шарики положить на полчаса в холодильник. Затем извлечь и лепить что душе угодно)

image

Добавление комментария

Авторизуйтесь для добавления комментария

Вход

неверный пароль

неверный пароль

Запомнить меня

жмакни

Регистрация

Зарегистрируйтесь на krokha.ru, чтобы участвовать в конкурсах, писать комментарии и посты в блогах, выигрывать лоты на аукционе и многое многое другое

Зарегистрироваться

14 комментариев к записи

Супер! Думаю, вам уже можно заказы собирать на такие тортики!

МММ,какая красота,и скорее всгео вкуснятина!
Шедевр, я бы от такого тортика тоже не отказалась!:D :yes: :wink:

Ух ты....КРАСОТИЩА!!! Прямо как настоящее всё! Потрясающе!:D
(пойду хоть конфетку съем...):iz:

спасибо)

Ух ты.....круто!!!!

УХ! Какая красота! Ну надо же, какая молодчина!И какое объедение, наверное!

olga2302, спасибо)

Вот это да!!! Так и хочется попробовать!!! Повезло Вашему мужу:D

машуша-шуша, а мне-то как с ним повезло!)

Здоровоооо!!!:D Мужу наверно очень понравилось.

rizhik84, ага, есть его отказывался - хотел засушить под стекло на память))

Вот это да!!! Настоящий кондитер!!!! Невероятно красиво и оригинально))) наверняка безумно вкусно!!!! Творческих успехов и дальше!

BestMama, спасибо, буду стараться)

Обалдеть! Это настоящий "шедевр", наверное, и кушать жалко было...

Читайте в других блогах