Ризотто с креветками

Ризотто с креветками

  Кулинарный блог  

Ирина Свиридова Ирина Свиридова 10 января 2013

Я вижу, Кроховцы ещё не отошли от трепета кулинарного волшебства с новогодних праздников!

26
- {{rating.rating | number}} +
Поэтому также предложу вам нечто безумно вкусное, но невероятно простое- ризотто. В моём случае с креветками.Делается быстро, от 30 до 40 минут!!! Съедается тоже мгновенно!

Итак, нам потребуется:

рис для ризотто (или среднезёрный)- 300гр
креветки мелкие очищенные - 400гр (можно любые, конечно!)
сливочное масло для жарки
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1шт.
сливки 10% - 200мл
бульон овощной - 800мл-1л (сварен накануне из овощей, которые нашлись в морозилке: цветная капуста, брокколи, морковка, шпинат,кабачок...)
соль, специи по вкусу и предпочтениям (я добавила смесь итальянских трав в мельнице)
сыр пармезан мелко тёртый


Процесс:

1. В глубокую сковороду помещаем сливочное масло, рубленый чеснок и лук. Немного обжариваем.

image

2. Добавляем креветки, соль, специи и тушим на медленном огне минут 5.

image
3. Туда же высыпаем рис. Не надо его варить предварительно!!! Перемешаем как следует.

image4. Теперь по-немногу заливаем прогретый бульон. Сразу накрываем крышкой. Тушим на медленном огне, постоянно подливая бульон.

image

5.Когда рис "выпьет" весь бульон, вливаем подогретые сливки.

image

Сверху посыпаем пармезаном.

image

Снова под крышкой томим.

image

В целом именно тушение риса должно занять не менее 30 минут.

Всё! Вкуснятина с необыкновенным сливочным вкусом и ароматом готова!!!

image

Приятного аппетита!

Добавление комментария

Авторизуйтесь для добавления комментария

Вход

неверный пароль

неверный пароль

Запомнить меня

жмакни

Регистрация

Зарегистрируйтесь на krokha.ru, чтобы участвовать в конкурсах, писать комментарии и посты в блогах, выигрывать лоты на аукционе и многое многое другое

Зарегистрироваться

26 комментариев к записи

оооо))Ира волшебница!!!!!!!!!!

BestMama, :oops: смущаешь...:oops:
Но правда вкуснятинка...Есть рецепты, где вино ещё добавляют. Вообще их полно разнообразных!:D

Ой-ой-ой, вкуснятина, мой муж бы точно оценил по достоинству (у него любимый продукт рис, да и креветки уважает). Обязательно как-нибудь ему сделаю... (жаль, что сама креветки не ем)....

Svetlana-Andrusova, Ну вот приготовь! Быстренько делается!:wink:

Ирина Свиридова, Приготовлю, когда креветки куплю, обычно муж их сам себе покупает, если покушать их захочет...

попробую!!! забыла сказать) просто очень и вкусно)

BestMama, :D

Из всех морепродуктов люблю только креветки. Попробую приготовить обязательно!!!

rizhik84, Оленька, попробуй! :yes: Если ризотто сделать с курочкой и без особых специй, то такое блюдо можно и деткам дать!( если конечно они не страдают запорами...:oops: )

ой,Ириш,прям слюнки потекли.... ты креветки сразу чищенные брала? а то мы покупаем нечищенные,и у мужа они хорошо с пивком идут,а мне чистить приходится(уж очень не люблю я это дело),а такое я бы попробовала, люблю рис и креветки уважаю(когда их чистить не надо:iz: ) а я сегодня первый раз в жизни варенники сама лепила:iz: потом пост выложу:iz:

Sonatta89, Сонечка, да, креветки купила прямо чищенные, чтоб не возиться:D Да ещё и мелкие взяла! Правда, они после тушения выходят такие мааааахонькие!!!:iz: Но в этом-то и прелесть!:wink:
Поста твоего ждём с нетерпением!!!:yes: Я недавно вареники(ленивые правда) делала Алиске! Ей понравилось. А с начинкой боюсь ей давать-ну же вымажется вся!:iz:

Ирина Свиридова, нам в садике давали ленивые вареники Ярик их есть отказывается( а тут прям так захотелось вареников в воскресенье. Купила..а они все разварились :cry: обидно было( решила сама слепить). Правда по виду получились не очень(( у меня их мама мастерски готовит))) прям такие все красивые, шов косичкой заплетен,как она это делает,для меня остается загадкой:iz: хотя она много раз мне показывала как это делается:iz:

Sonatta89, А я ж ленивые вареники дочке ещё вырезала маленькими формочками (с 5руб монету такие есть у меня:D ), занятно так вышло!!!
А ещё говорят их можно в молочке деткам варить, так вкуснее!:D

Ирина Свиридова, я сама ленивые вареники уважаю))их иногда для себя самой делаю))

очень здорово=)А чем можно заменить бульон такой?у меня муж просто не любит ни брокколи,ни вообще овощи=(

NatashaKaspari, Наташ, бульон можно легко сделать куриный!:yes: Но уж если, допустим, нет под рукой курочки для бульона, (кубик не советую) - просто на воде можно приготовить!!!:D :wink:

Ирин, у нас в семье все любят ризотто, только с креветками я одна ем. Мы делаем с грибами и куриным филе, а в остальном рецепт один к одному, только иногда на курином вместо овощного бульона. Сегодня только поговорили, что бы завтра приготовила и твой блог увидела))))

YuliK@, :D :D :D Родная душа!!!Любитель ризотто!!! Кстати, в скором времени хочу сделать и с грибами! Только вряд ли буду пост писать, чтоб не повторяться!:wink:

Здорово! Никогда не готовила, нужно попробовать, возьму на заметку!

Olga1990, Пожалуйста! Это очень просто!:yes: :wink:

Обожаю все с креветками! Спасибо за рецепт!

Marysya2323, Не за что, Мариш!:D :D :D Попробуй приготовить!:wink:

Очень аппетитно! Я опять есть захотела, хотя только поужинала:iz: :iz: :yes: :yes:

NataliaNik, вот, а то вы нас с Татьяной вкусностями соблазняли))) А теперь мы вас:D :wink:

rizhik84, :iz: :iz: :iz:

NataliaNik, Так ведь это хорошо! Значит, бегом делать ризотто!!!:iz:

Читайте в других блогах