Пирог "Сытный перекус"

Пирог "Сытный перекус"

  Кулинарный блог  

NataliaNik NataliaNik 15 февраля 2013

Очень люблю несладкие пироги, и много экспериментирую с начинкой. Данный вариант начинки делала первый раз и осталась очень довольна.

34
- {{rating.rating | number}} +
Ингредиенты:
Для теста:
180 г сливочного масла
1 яйцо
2 столовые ложки молока
2 стакана муки
Для начинки:
1 средний баклажан
3 средних помидорки
1 луковица
400 гр куриного фарша
Для заливки:
400 гр сметаны (15%)
2 яйца
1 ч.л. сухой горчицы
соль и перец по вкусу

Приготовление:
Муку насыпаем в миску, кладем туда же мелко нарезанное масло и растираем до получения влажной крошки. Добавляем желток и молоко, замешиваем эластичное тесто. Убираем его в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку.
Мелко нарезаем баклажаны, лук, помидоры. На растительном масле обжариваем фарш около 5 минут, добавляем овощи и жарим еще 5 минут. Можно добавить по вкусу соль и перец.
Готовим заливку. Смешиваем яйца, сметану, горчицу, соль и перец. Слегка взбиваем.
Тесто достаем из холодильника, отделяем треть и откладываем в сторону. Оставшееся тесто раскатываем в пласт. Прямоугольную форму смазываем маслом и застилаем пергаментом. Кладем в него раскатанное тесто так, чтобы получились бортики. Накалываем тесто вилкой в нескольких местах.
На тесто выкладываем начинку, разравниваем, заливаем яичной смесью.
Оставшееся тесто раскатываем в тонкий пласт и режем на полоски одинаковой ширины. Выкладываем на начинку в виде решетки.
Печем в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут, пока верх не зарумянится.
Подавать теплым!
Приятного аппетита!


P.S. К сожалению пошаговых фото нет.

Добавление комментария

Авторизуйтесь для добавления комментария

Вход

неверный пароль

неверный пароль

Запомнить меня

жмакни

Регистрация

Зарегистрируйтесь на krokha.ru, чтобы участвовать в конкурсах, писать комментарии и посты в блогах, выигрывать лоты на аукционе и многое многое другое

Зарегистрироваться

34 комментария к записи

нет, ну точно я еще пару месяцев буду готовить такие вкусности по рецептам, и я в двери не пролезу:ag:
я чую прям что это вкуснятина!!!!

NatashaKaspari, очень вкусно)))) Не переживай, через пару месяцев все дружно сядем на овощные салатики))))

NataliaNik, Наташ,то есть скоро будут вкусненькие и необычные салатики от, как Вас называют, шеф-повара сайта"? Прямо заинтриговали,

Так, вкусненько, я все на тебя удивляюсь, и когда успеваешь, Умница!

Svetlana-Andrusova, согласна, готовит столько вкуснятин и при том остается стройняшкой:ag: кааак так:D

NatashaKaspari, Да уж, диетой у нее точно не пахнет :iz: :iz: :iz: !

Svetlana-Andrusova, вообще не пааахнет!!!!:iz: :iz: :iz:

NatashaKaspari, у меня склонность больше к худобе))))) сколько не ем, все мимо:iz:

Svetlana-Andrusova, да я тоже много чего не успеваю))) А иногда мне кажется, что ПОСТОЯННО готовлю, а в итоге пустой холодильник. Все сметается со скоростью света:iz: :iz: :iz:

NataliaNik, конечно, такую вкуснятину готовишь, вот все и съедается быстренько!

Marysya2323, наверно поэтому:iz: :iz:

Ох, аппетитненько!!!! Ну я ж на диеееетееее!!!!:D
Но Наташа молодечик!!!:yes: :yes: :yes:

Ирина Свиридова, я тоже на диете, но когда почитаешь что тут готовят, сила воли куда-то исчезает:)

Ирина Свиридова, Ира, спасибо! Да бросай ты уже диету:iz: :iz:

А я не на диете:D , будешь тут на диете, с такими рецептами от нашего шеф повара:D

YuliKa77, и я не на диете. Сижу булки лопаю с чаем:)

Marysya2323, а я чай пью со сгущенкой, уже банку доедаю:iz: так захотелось прям:yes:

YuliKa77, спасибо, Юля, так приятно слышать!

А Андрюшка то как мамин пирог уплетает! Или он что-то другое жует?
Наташа, как всегда поражаешь!

Marysya2323, Андрюшка там что-то другое в рот засунул:iz: :iz: :iz: Он у меня такое еще не ест. Мы супом-то еще периодически давимся. Вот просто булку пожевать может, а такие пироги - отказывается.
Марина, спасибо!

оТЛИЧНЫЙ ПИРОГ! Молодец!!!:)

doloress, спасибо)))

Очень оригинальная начинка)) Ни за что бы не додумалась до такого)) Ты умница)

Sonatta89, спасибо, Сонь! Ты тоже заядлый кулинар, где твои рецепты?))))

У тебя талант к кулинарии. И не только к ней!:yes:

rizhik84, Оль, это наверно только на время декрета)))) Потом будет некогда просто))

Очередная вкуснятина! Спасибо за рецептик!:yes: :D

oliviya, на здоровье, надеюсь пригодится!

Какая красота ,все легко и просто ,надо же даже ребенок кушает моего такое не заставишь.

natasha-pozhidaeva, он не пирог кушает, что-то другое в рот засунул. Его тоже пока такое не заставишь съесть. Точнее он подойдет отщипнет, попробует и выплюнет:iz: :iz:

Я просто не понимаю, как Андрюша устоял при виде такой вкусняшечки? Я прямо бы его(пирожок) и не "тёпленьким" попробовала.

12cdtnf, у него сейчас самая любимая еда - черный хлеб))))

Отличный рецепт,особенно последние фото понравилось - супер!Отлично накрыт стол :yes: :wink: Просто супер хозяйка!:)

mariya2302, Маша, спасибо!:oops: :oops: :oops:

Читайте в других блогах