Торт шоколадный с курагой

Торт шоколадный с курагой

  Кулинарный блог  

oliviya oliviya 26 февраля 2013

Такой тортик я приготовила на 23 февраля нашим мужчинам, хотя в приготовлении была задействована вся семья...)))

30
- {{rating.rating | number}} +
Для приготовления потребуется
Тесто:
яйцо 5 шт.
сахар 125 гр.
мука 100гр.
разрыхлитель 1 ч. ложка
ванильный сахар 2 ст.ложки
цедра лимона(на кончике ножа)
курага 50гр.
Крем:
жирный творог 500гр.
сливки 200 гр.
сахар 125гр.
желатин 10гр.
какао 2 ч.ложки
шоколад темный 100гр.(для украшения торта)
сок яблочный 100гр.(для замачивания кураги)

Приготовление:
Курагу замочить в соке минут на 10 Затем вынуть и мелко нарезать
Желтки отделить от белков и взбить с сахаром и цедрой лимона и ванильным сахаром
Белки взбить в пышную пену и подмешать к взбитым желткам, добавив разрыхлитель и муку.
В смазанную маслом форму выложить тесто, добавить мелко нарезанную курагу, разровнять и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут
Приготовление крема:
творог протереть через сито, добавить сахар и перемешать
Замочить желатин на 10 мин в воде
какао смешать с 50 граммами кипятка, и добавить туда набухший и отжатый от воды желатин.Смесь перемешать и смешать с творожной массой
Добавить взбитые сливки и аккуратно все перемешать
Остывший бисквит разрезать на два коржа
Один корж намазать 2/3 крема Накрыть другим коржом и смазать оставшимся кремом
Убрать в холодильник на 4 часа
После полить растопленным на водяной бане шоколадом
Для украшения посыпать тертым шоколадом и мелко нарезанной курагой

Приятного аппетита!
P.S Извините, что нет пошаговых фото, потому как готовила вдвоем с ребенком)))
Но хочу добавить, что семья в восторге от тортика!

Рецепт был взят из журнала. Некоторые ингредиенты были изменены(по рецепту вместо кураги грецкие орехи, которые не любит дочка и вместо какао кофе, а уж с кофе нашему малышу тортика бы не досталось))))

Добавление комментария

Авторизуйтесь для добавления комментария

Вход

неверный пароль

неверный пароль

Запомнить меня

жмакни

Регистрация

Зарегистрируйтесь на krokha.ru, чтобы участвовать в конкурсах, писать комментарии и посты в блогах, выигрывать лоты на аукционе и многое многое другое

Зарегистрироваться

30 комментариев к записи

Ой, как вкусно, Молодец, девочки, мне уже и слюнявчики не помогают :wink: !

Svetlana-Andrusova, Ой, как быстро пост появился:D Спасибо Света! Первый раз делала творожный крем! Вкусноооо:oops: :D

oliviya, ВеРюююююююююююю!

Мммм....обязательно попробую)))

NataliaNik, Попробуй! Думаю, ты оценишь рецепт:wink: :D

oliviya, :yes: :yes:

какой тортик вкусный. и красивый. просто замечательно

nyuekaterina, Спасибо большое!:)

Аппетитный тортик:)

Liliy256, Спасибо!:D

Какая вкуснятина)))) Молодец!!! Твои мужчины, наверное, остались довольны!:) :yes:

doloress, Спасибо большое! О,да! Мужчины остались довольны!:yes: :D

Аппетитная няма!!!!!!:yes: Ты умница!:D

Ирина Свиридова, Спасибо, Ириш! Под конец декретного меня можно сказать понесло Хотя и сайт Кроха повлиял на мою рукодеятельность:D :D :D

Ммм...Вкусняшка...:yes: Молодцы! :)

VaLeriya5, Ага! Спасибо!:oops: :D

мне кажется я на фото посмотрела и уже килограмм набрала:D шоколадный тортик...мммням)))

LilyBarta, Да! Он очень калорийный! Но можно иногда себя побаловать:oops: :D

На вид очень вкусно и аппетитно!
Но что-то простым в приготовлении пирог не показался, наверное пока не возьмусь за такое лакомство.

Елена Яновская, Лен, готовится и правда не быстро(хотя я люблю все, что попроще готовить:oops: ) Но по сути, я думаю можно кое-что и упростить:oops: Я сама первый раз так белки отдельно взбивала для бисквита(а мы всю жизнь яйца с сахаром взбивали и добавляли муку) Но знаешь, я раньше делала заварной крем и смазывала коржи...Так вот с таким кремом мне больше нравится, хоть и возни больше:D Но повозится иногда можно:wink: :D

Вкуснятина, уверенна в этом!:yes: На последнем фото маленькая ручка тому доказательство:D Детишки обычно на вкусное всегда так реагируют:D

rizhik84, Спасибо Оль! Да очень вкусно получилось! Хотя я переживала, что продукты испорчу:oops: А Ярослав, кстати ,первый и дегустировал тортик Cначала он объел все шоколадное, а потом и бисквит скушал:D

Так аккуратненько маленькие пальчики тянутся к нямочке, у нас это происходит огромной ложкой и с размаху. Вот и побаловали мужчин на праздник, мама Оля. Довольны были, наверное. безумно. Так здорово, что заменили в рецепте некоторые ингредиенты, помня о ещё одном, хоть и маленьком любителе сладкого. Умничка просто, ма, никого не обделила.. Да, ещё и украсила а от одного названия не то. что слюнки текут, а просто ... Теперь ответный ход мужчин на 8 марта ждать будете с дочкой?

12cdtnf, Спасибо, Света! Предлагали ложку...Но нет-предпочел все ручками помусолить:D А насчет замены ингредиентов, то да! Как же он полдня возился со мной на кухне, приносил еще одного помощника-кота:D И тут, бах! И не досталось бы такой вкуснотищи;) А на них ведь любо-дорого посмотреть, как они вкуснятину уплетают! :D

тааак аппетитно!!!! обязательно добавляю в закладки,люблю творожные крема:yes:

Sonatta89, Спасибо! А я первый раз творожный крем делала Раньше как то все заварной да заварной))) Теперь хоть разнообразие у меня будет)))

какой аппетитный!!!! люблю шоколадные тортики!!!

Как аппетитно и красиво!! тоже такой захотелось!

Ой, девочки, хотела чуточку похудеть к лету, а тут такие шедевры! Уже забыла про диету! Хочу тортик! :)

Отличный рецепт, красотища. Обязательно попробую сделать такой тортик!:)

Читайте в других блогах