Едим домашний жульен

Едим домашний жульен

  Кулинарный блог  

Armaniy Armaniy 4 марта 2013

Хочу предложить вам простые способы сделать домашний жульен.

4
- {{rating.rating | number}} +
Жульен - одно из моих любимых блюд. В домашних условиях его можно сделать и в обычной глубокой тарелке, так сказать на семью сразу, но я все-таки со временем приобрела кокотницы, в них как-то вкуснее и эстетичнее.

Мой рецепт №1.
Отвариваем грудинку курицы и мелко режем; грибы - шампиньоны, можно лесные грибы (если ходите за грибами) жарим вместе с мелко нарезанным луком. Все ингредиенты смешиваем как на салат и густо заправляем майонезом типа Провансаль, выкладываем в кокотницы и сверху посыпаем сыром, который хорошо плавится, я делаю с российским, сметанковым и любым сыром повышенной жирности рижского производства. Ставим в духовку хорошо разогретую, так как продукты уже готовые, ждем чтоб только растопился и подрумянился сыр.
Такую смесь можно выложить в обычную глубокую и широкую тарелку и поставить в микроволновку, тоже очень вкусно и быстро.

Рецепт №2 (посложнее).
Курицу и грибы с луком делаем точно также, но заправка другая.
Берем сыр Моццарела, например, вот такой, там два кругляшка в рассоле.

Кладем на сковороду один шарик и заливаем сливками, любыми 15-20%, примерно грамм 100 и помешиваем пока сыр не расплавится и не смешается с молоком. Затем эту смесь смешиваем с основными ингредиентами, выкладываем в форму, сверху кладем кусочек сыра от второго кругляшка и ставим в духовку, запекаем до растопления сыра. Этот сыр нежный, не пережарте, будет не вкусный.

К сожалению поэтапно выложить вам фото не представляется возможным, немного вас повеселю, может быть, и покажу как уплетала моя дочь приготовленный на ужин мужу жульен, соскочив в пижаме с кровати и напялив бусы.
Не полагается есть столь изысканное блюдо в обществе мужчины и не принарядившись.




Чтоб было вкуснее, моя дочь покидала туда соленый огурчик.


Добавление комментария

Авторизуйтесь для добавления комментария

Вход

неверный пароль

неверный пароль

Запомнить меня

жмакни

Регистрация

Зарегистрируйтесь на krokha.ru, чтобы участвовать в конкурсах, писать комментарии и посты в блогах, выигрывать лоты на аукционе и многое многое другое

Зарегистрироваться

4 комментария к записи

Какая малышка модная с бусами и уплетает за обе щечки. Мы тоже очень любим готовить жульен, спасибо и за Ваши идеи его приготовления.

Обожаю жульены! Возьму на заметку ваши рецептики!
Дочка на фото такая лапуля, модница!

Какая прелесть, ваша дочка!:D Жульен я обожаю!!!! Недавно делала! Кстати, мозареллу очень любит моя Алиса, прямо из баночки(мы в баночках покупаем):yes:

Как ей все нравится! Изумительная дочка!!!

Читайте в других блогах