Закуска с баклажаном.

Закуска с баклажаном.

  Кулинарный блог  

Armaniy Armaniy 24 апреля 2013

Очень люблю баклажан, вот один из рецептов его приготовления из моей копилки.

7
- {{rating.rating | number}} +
Хочу вам предложить рецепт закуски в основе которой баклажан. Он получается мягким, вкусным, сочным и не жирным.
Берем баклажан и нарезаем кружочками, кожу не снимаем, она спечется и станет мягкой и вкусной.



Обваливаем кругляши в смеси муки и соли (солим хорошо).





Выкладываем на очень хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом.



Обжариваем до золотистого цвета.



Каждый еще теплый кругляш обмазываем майонезом с одной стороны, он придаст нежность нашему баклажану. Майонез впитается и его не будет видно.



Далее мы выкладываем помидор на наш баклажан, а затем украшаем по своему вкусу. Сочетание баклажана и помидора абсолютно беспроигрышное.

У меня есть разные варианты украшения такой закуски.
Вот один из них.

Помидор режем также на кругляши.



Выкладываем поверх баклажана, сверху присыпаем рубленым зеленым луком, оформляем маслинками.





Еще один вариант оформления, это когда на кругляш помидора кладется веточка фиолетового базилика и маленький кубик брынзы. К сожалению, брынзы у меня не оказалось, поэтому проиллюстрировать не смогу.

И, наконец, мой любимый вариант, когда на баклажане сидят наши любимые божьи коровки из помидор, думаю все знают как их делать.
Вот так моя закуска выглядела на праздничном столе.



Угостите себя и близких таким вкусным баклажаном.






Добавление комментария

Авторизуйтесь для добавления комментария

Вход

неверный пароль

неверный пароль

Запомнить меня

жмакни

Регистрация

Зарегистрируйтесь на krokha.ru, чтобы участвовать в конкурсах, писать комментарии и посты в блогах, выигрывать лоты на аукционе и многое многое другое

Зарегистрироваться

7 комментариев к записи

Ой-ой-ой!!! Мои любимые баклажанчики и Алисины обожаемые букашки-божьи коровки!!!!! Я вся в восторге!!!!!!!:D :D :D :yes: :wink:

Ирина Свиридова, Я тоже сразу про Алису вспомнила.

Ирина Свиридова, У нас тоже любимые, дочка баклажан не ест, поела всех букашек, кто брал себе на тарелку, у них снимала и к себе, и еще приговаривала -это Лялино.

Здорово, люблю баклажанчики, а с божьими коровками просто суперррр!

красивенько...хотя вот я баклажанчики как говорится не алё))

Красоте нь!! Наверное вкусно!! Я баню баклажаны только с чесноком

Ой, как интересно! Я обычно просто жарю их. Попробуем обязательно ваш рецептик!

Читайте в других блогах