Цветные мраморные пельмени на пару

Цветные мраморные пельмени на пару

  Кулинарный блог  

Ирина Свиридова Ирина Свиридова 7 мая 2013

Вам стало скучно кушать простые пельмени? Хочется чего-то нового, ярких весенних красок? Тогда вам сюда, мои дорогие! Сделаем-ка разноцветные пельмешки!!!

31
- {{rating.rating | number}} +


Нам понадобится:

Для теста:

Мука 300 гр
Вода 100 гр
Яйцо 1 шт
Соль по вкусу
Пищевые красители жидкие
Перчатки целофановые

Для начинки:

Фарш (у меня-куриный)
Лук мелко порезанный
Соль, специи по вкусу
Молоко для "нежности"


Замешиваем пельменное тесто. Даём постоять под миской 3-40 минут для образования клейковины.





Подготавливаем фарш.



Я использовала специальные формочки для пельменей.





Выбрала самую маленькую.




Затем разделим тесто на столько частей, сколько хотим сделать цветов.
Капаем по нескольку капель красителя и вымешиваем тесто. Оно получается неоднородное, если вымешать не до конца. А мы этого и добиваемся!!! Нам нужны "мраморные" пельмешки!







Раскатываем скалкой тонкие лепёшечки.
Затем с помощью кружка на дне формочки вырезаем тесто.





Кладём этот кружок в формочку, затем располагаем начинку.



Сгибаем формочку пополам, и пельмешек готов!!!
Раньше (да и сейчас, наверное) были формы на штук двадцать пельменей, такие круглые... Было удобнее!!!



Готовить мы будем наши пельмешки на пару. Можно в пароварке, можно и в мультиварке.



Вот такие они получились после 30 минут пыхтения)))











Приятного цветного аппетита!!!

Добавление комментария

Авторизуйтесь для добавления комментария

Вход

неверный пароль

неверный пароль

Запомнить меня

жмакни

Регистрация

Зарегистрируйтесь на krokha.ru, чтобы участвовать в конкурсах, писать комментарии и посты в блогах, выигрывать лоты на аукционе и многое многое другое

Зарегистрироваться

31 комментарий к записи

затейница...:D :D хорошо ты нам их не загадала в игре угадайке:D :D :D вот бы намучились думать:iz:

LilyBarta, Да, Лиль, я бы может и загадала, но делала эти пельмешки ещё до дня рождения Алисы...:yes:

вот это креатив!!!)) круть!! А у меня такая формочка для пирожков - я не очень люблю, потому что у меня тесто ужимается.. Наверное, с пельменным тестом проще, чем с дрожжевым. А для пельмешек специальную круглую форму купила, которую вы упоминаете (по-моему, там 40 отверстий), но почему-то мне все равно быстрее вручную делать)))

Katika, Спасибо!!!:D Обычно я делаю вручную тоже, но тут прикупила такие формочки, вот опробовала))):wink:

так ярко, сама бы сейчас такое съела с удовольствием :) :) :)

nash1985, Спасибо!!! :D А наш папочка так и умолотил всю эту порцию))):D

Вот это да! Первый раз такие вижу! Красивые! Аж есть жалко такие! :D

Marysya2323, Мы, Мариш, сначала тоже только смотрели на них..:iz: :iz: :iz:

Ирина, вот у тебя идей!!! Очень здорово!

Svetlana-Andrusova, Спасибки, Светик!!! Уж не знаю, есть ли где в инете такая же идея...Но эту я вроде как сама придумала:oops: :yes:

Вот это крутяцкие пельмешки. Алисе нравиться?

pudova88, Оля, представляешь, тесто мы месили вместе, а попробовать ей не осталось))) Прямо мне стыдно...Приготовлю ей как-нибудь отдельно и угощу!:yes: :wink:

Ой,Ирин,какие и правда разноцветные,Стёпика бы от них неоттащить,он любитель этого кулулинарного творчества,я изо всех сил тяну до трёх лет, но вот бабушка решила дать ему отведать, типа, от одного ничего не будет и что - теперь ,как только к ним через порог- он с преданными глазами- баба, а пельмешки будут?а так как племяшка из мясного ест только их, то сама понимаешь, что я проиграла войну!:D

12cdtnf, Да уж...Победили в вашей войне ПЕЛЬМЕШКИ!!!:yes: Может они и не столь вредны...если мяско на фарш сама покупала и проворачивала. Лично я сама делаю фарш нам и ребёнку на котлетки)))
Ну а тесто, если умеренно-тоже можно детям.:yes:

Кстати, я лук для Алискиных котлеток кладу в фарш припущенный, почти проваренный) Так он не злой и мягкий)
И всё получается съедобно и вкусно!:yes: :wink:

Ух ты! Как игрушечные))

NataliaNik, Ага, можно было бы и растительные красители (шпинат, свекла, морковь) использовать, но у меня были открытые красочки после печенья КАРАНДАШИ...:yes: :ag:

Ирина Свиридова, отлично получилось:yes:

Ирин, ну ты и выдумщица! Вот уж и правда-раскрасила не только жизнь, но и обед яркими красками:D

oliviya, Да, Оль, жизнь должна быть красочная, а еда и тем паче!!!:yes: :yes: :yes: :D

Ирин, а такими красителями разве можно красить тесто? Я, как поняла они предназначены для окраски яиц.:ag: Может я не права, но у меня есть наподобие красители и продукты, которые мы употребляем в пищу красить нельзя.
Вот я решила кое, что сотворить для своих домочадцев, но не могу найти красители, которые можно употреблять в пищу. Говорят, что их в специальных магазинах нужно покупать. У нас таких нет. Поэтому моя идея так и загасла:cry:

doloress, Оксан, они и вправду для яиц, но по технологии ещё и уксус добавить велено.
Что касается состава, там безобидные компоненты! Никто не отравился, поверь мне!:D :wink: От двух капель ничего не будет!!! :D

Ирина Свиридова, Ирин, ты меня успокоила:) Значит и я могу тогда добавить их в свое тесто:)
А уксус куда добавить? В саму краску?

doloress, Оксан, уксус только для окраски яиц нужен, потому что скорлупка...

Ирин, сейчас повнимательнее прочитала про свои красители. Они не предназначены для употребления:cry: Значит у меня другой состав. Там даже перчатки одевать нужно. Так, что буду искать другие красители:)

doloress, 1) Перчатки одевать исключительно с целью не окрасить руки, а не потому что краски могут их разъесть)))
2)В составе у меня мальтодекстрин- такой расщеплённый крахмал, и 4 красителя, которые разрешены к применению в пищу. Каждый из них тебе и твоим детям попадается в соках, газировке, джемах, конфетах, печенье с начинкой...всего и не перечислить!
Так что если красители ПИЩЕВЫЕ, то малые дозы их повредить организму никак не могут!:wink:

Вот это я понимаю креативненько!!! Необычно и здорово, у меня Аня увидела и потребовала таких же:iz:
Я думаю такие пельмени каждый день есть не будешь, а иногда при применение качественных пищевых красителей, ничего страшного:)

Yuli_Ka, Я тоже так думаю, что ничего страшного))) Натуральных всё равно не найти в магазинах, или это будет очень дорого...Ну а свеклу, морковь и шпинат ни кто не отменял, если боишься))):wink:

)ого го пельмешки)) Иришка класс! детки любят все такое!! мы как то хлеб пекли радужный) вот он.

Вложения: 1 фото

shabunek, Ого!!!! Красотища!!! А я как-то выкладывала пост (правда, тогда ещё можно было копипастить, и я не сама готовила) австралийский хлеб, он вот прямо такой же весёлый)))

Вложения: 1 фото

shabunek, прикольно. первый раз такое вижу

Читайте в других блогах