Брусничные колечки

Брусничные колечки

  Кулинарный блог  

NataliaNik NataliaNik 2 июня 2013

Для семейного чаепития.

11
- {{rating.rating | number}} +
Ингредиенты:
Мука - 2,5 ст
Сахар - 0,75 ст
Масло растительное - 0,25 ст
Дрожжи сухие - 11 гр (1 пачка)
Брусника - 1,5 ст (у меня была мороженная)
Лимон - 0,5 шт
Орехи - 2 ст.л. (у меня лесные)
Вода - 1 ст
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Сахарная пудра - 1 ч.л.

Приготовление:
В миску всыпать муку, сахар, ванильный сахар, дрожжи. Перемешать. Добавить растительное масло и воду. Замесить тесто. Оставить его на 30 минут подходить.

Делаем начинку.
Лимон нарезать кусочками, вынуть косточки.
В чашу блендера сложить бруснику и нарезанный лимон.

Измельчить до однородной массы.

Переложить в кастрюлю, добавить сахар. Варить на среднем огне до загустения (около 10-15 минут), постоянно помешивая. Дать остыть.
Тесто разделить на 2 части. Раскатать в виде прямоугольника (20 на 30 см). Распределить начинку на поверхности, отступая от края 1-1,5 см. Слой начинки не должен быть толстым, иначе она вытечет.

На один из прямоугольников с начинкой я посыпала измельченные лесные орехи.
Можно обойтись и без них.
Прямоугольник теста мысленно разделить на 3 части. Загнуть верхнюю часть к середине, накрыть нижней частью, также к середине. Что-то вроде рулета.
У вас получится тоже плоский прямоугольник.
Края теста защипать. Слегка придавить скалкой весь прямоугольник.

Нарезать рулет на полоски шириной 3 см.

Перекрутить каждую полоску 2-3 раза. За один край держим, за второй - крутим. Соединить 2 конца и защипнуть их.
Получатся колечки.

Выложить колечки на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный растительным маслом.

Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Слегка остывшие колечки посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Добавление комментария

Авторизуйтесь для добавления комментария

Вход

неверный пароль

неверный пароль

Запомнить меня

жмакни

Регистрация

Зарегистрируйтесь на krokha.ru, чтобы участвовать в конкурсах, писать комментарии и посты в блогах, выигрывать лоты на аукционе и многое многое другое

Зарегистрироваться

11 комментариев к записи

ммммм...вкусняшка:yes:

вкуснотишша.
Очень аппетитные печенюшки.

Красотища-вкуснотища!:)

обалденно красиво и, наверное, безумно вкусно, СУПЕРРРР :D :D :D

мммммммммммм)мама дорогая)))как красиво))и уверена что вкусно)))))))

Слюни тектут, хотя только что пообедала!!! Очень вкусно, кстати, я уже соскучилась по твоим рецептам!!!

Очень красиво, а как вкусно, остается только мечтать

Kitty3, сделать не долго, главное начать))

Девчонки, спасибо, рада, что вам понравилось!

. возвращение главного кулинара Крохи!:D очень такие заманивающие колечки с брусничкой, вглядят на все 5+!а по вкусу, аж боюсь и представить. как этовкусно:oops:

ООоооо...хоть посмотрю...Как же вкусно!!!! Недавно пекла булочки с ...мармеладом. Ничего для начинки не оказалось дома, а булочек дочка попросила) Вот и мастерили)
Диета моя пошла мимо...Хорошо, пока не начинала...:ag: :iz:

Читайте в других блогах