Десерт "Симфония"

Десерт "Симфония"

  Кулинарный блог  

Ирина Свиридова Ирина Свиридова 12 сентября 2013

Приготовим вкусный, нежный, низкокалорийный десерт! И не забудьте включить спокойную классическую музыку!

32
- {{rating.rating | number}} +



Такую вкуснятинку часто готовит моя мама. Не знаю, где она взяла этот рецепт...

Суть этого десерта проста: нарезанные кубиками фрукты в заварном креме.
Но главным достоинством в моей версии этого блюда, является украшение.

Итак, нам потребуется:

Фрукты: (могут быть любыми!)
яблоко,
банан,
манго консервированное,
ананасы консервированные

Для заварного крема:

Молоко 250мл
Яйцо 1 шт
Сахар 4 ст.л.
Мука 2 ч.л.


Для украшения:

Шоколад горький 1 плитка
Кондитерский мешочек или простой пакетик со срезанным уголком


Рекомендую украшения сделать накануне. Они требуют времени и должны хорошенько затвердеть.


Итак, консервированные фрукты сливаем в сито, чтобы отекли. Лишняя влага нам не нужна.



Затем нарезаем все фрукты кубиками. Помещаем в миску.





Готовим крем. В ковшик разбиваем яйцо, добавляем 50мл молока и муку. Перемешиваем как следует, чтобы не было комков.




В другой ковшик выливаем оставшееся молоко и высыпаем сахар. Ставим на огонь и постоянно помешивая, доводим до кипения.



Затем кипящую массу тонко вливаем при постоянном помешивании в первый ковшик. Ставим на медленный огонь, и , продолжая помешивать, доводим до загустения. Не кипятим, а, как я выражаюсь "до булек".





Всё. Остужаем и выливаем в миску с порезанными фруктами. Перемешиваем. Можно убрать в холодильник.





Теперь самое интересное.
Приготовим довольно плотный пакетик, с одного края отрежем дырочку.
(у кого есть кондитерский мешочек- счастливчики! )



Вот такие шаблоны я заранее нарисовала. Положим их под слой плотной пищевой плёнки.





Растопим плитку шоколада. Немного остудим. Помещаем в наш пакетик.



Теперь аккуратно выдавливаем содержимое согласно нарисованному рисунку. У меня первая партия получилась...не очень...



Вторая была уже ровнее)))



Достанем шаблоны и уберём наши загогулины в холодильник.

Когда украшения будут готовы к вертикальному размещению, берём красивую вазочку, выкладываем наш десерт и сверху водружаем шоколадные завитки.)

Непременно завариваем душистый чай...

Далее я решила подойти творчески к самой подаче блюда и вот что подготовила своими руками в качестве реквизита для съёмки.








Также в съёмках участвовало такое мини-пианино. Это музыкальная шкатулка.



Получилось в стиле немного старинном и симфоническом...



Не судите строго, я старалась!

Приятного аппетита! (да, и не забудьте включить классическую музыку!)

Спасибо за внимание!

Добавление комментария

Авторизуйтесь для добавления комментария

Вход

неверный пароль

неверный пароль

Запомнить меня

жмакни

Регистрация

Зарегистрируйтесь на krokha.ru, чтобы участвовать в конкурсах, писать комментарии и посты в блогах, выигрывать лоты на аукционе и многое многое другое

Зарегистрироваться

32 комментария к записи

ну просто восторг.....такая ПОДАЧА....просто БЛЕСК :D :D :D

nash1985, Ой, спасибо, Наташа!!!:D Я две ночи не спала, так загорелась этой идеей, что думала..думала, как же сделать всё...:oops: :wink:

АААА, красотища то какая!
Подача как в лучшем ресторане!
Вот это придумала!!!! КЛАСС!!!

Marysya2323, Спасибочки, Мариш!!! :D
Рада, что понравилось!:yes:

Ирочка, ты умничка! Простой рецепт, который можно без труда повторить. А главное, все, что с заварным кремом - такая вкуснятина!
Так мало того, что это вкусно, у тебя это еще и безумно красиво! Творчески подошла к процессу. :yes:

Yulena, Спасибки, Юль!:D :oops: Приятно...:yes:

Ирин, просто шедевр!!! Очень красиво и вкусно! Молодец!!!:) :yes:

doloress, Спасибо, Оксан!:D :D :D

Нет, ресторан отдыхает!

Вестница Светлая, :iz: :iz: :iz: :oops: Однако в ресторанах и покупных десертах такие шоколадные завитушки долго могут при комнатной температуре находиться (что-то добавляют, не иначе!!!), а мой скрипичный ключик "сник" через минут пять...:ag:

Здорово!!! А подача блюда... все продумано до мелочей! Умница!:yes:

rizhik84, Спасибушки, Оленька!:D :D :D
Я уже даже не помню, с чего началась мысль именно про симфонию, пианино и ноты...Но вот только она пришла и не желала уходить))) А десерт изначально планировался другой, но в нём шоколадки крепить негде было...:wink:

Как же здорово получилось, просто слов нет:) Вкусно и очень красиво:)Молодец

kat310, Катюша, мерси!!!:D :D :D Вчера мужа угощала вечером):wink:

Ирина Свиридова, муж наверное был очень доволен:)

kat310, А то!:wink:

Иришка, ооочень творчески подошла!! Молодец!! эх..под музыку да чаек...ммммммммм...все так эстетично!!!!

shabunek, :yes: :D Да, Жень, если красиво подать, можно и съесть меньше))):iz: Но с этим десертом калории нам не грозят!:wink:

Как вкусно и красиво, Ирина - браво!

Svetlana-Andrusova, Спасибо, Светик!!!:D :D :D

очуметь!!1Очень красиво получилось в самом конце!!!!Непременно победа за Вами))))!!!!

NatashaKaspari, :oops: Да ладно тебе, Наташ!...Спасибо!
Однако, если учесть что рейтинг моего поста убавился на один балл, десерт наверное удался!!!:yes: :iz: :iz: :iz:

Ирина Свиридова, Вот интересно, кто же это минусует... вот просто распирает любопытство....

Sladenkaya, Ага, любопытно...и смешно!:D

Народ! Спасибо за очередной минус!!!:iz: :iz: :iz:
Смешно, не более!!!:D

Ирина Свиридова, не расстраивайся за балл, у меня тоже было на 1 больше, пока кто-то добрый не поставил минус):wink: :wink: :wink:

NatashaKaspari, Думать не хочется, что ставят те, кто заинтересован...то есть свои же, родные девочки, участвующие в конкурсе про десерты... Поэтому я так не думаю) Наверное кто-то другой...;)
Да мне не обидно))) Выбирать будет редакция, а им количество баллов не важно, я думаю))):wink:

Здорово!!!! действительно просто и красиво!!!

Sladenkaya, Спасибо, Татьяна!!!:D :D :D

Супер!!! Очень красиво!!!

inna15, Спасибочки, Инна!!!:D :D :D

вах вах...подача супер! да кусненько! с победой)))

Читайте в других блогах