Мармелад своими руками

Мармелад своими руками

  Кулинарный блог  

kat310 kat310 2 апреля 2015

Делаем сами вкусный мармелад

4
- {{rating.rating | number}} +

Мои детки очень любят мармелад. Я решила попробовать его сделать самой.

Для его изготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

-2 ст. сахара,

-1 ст. воды,

-300 мл свежевыжатого сока цитрусов,

-1 пакетик агар-агара

1. В кастрюльку наливаем воду, высыпаем сахар, доводим до кипения, кипит 5 минут, постоянно помешиваем. Получается сироп.

2. Выжимаем сок цитрусовых, чтобы получилось 300 мл сока. У меня ушло 3 мандарина, 2 апельсина, 1 лимон. Высыпаем в сок агар-агар. Размешиваем.

3.Выливаем сок с агар-агаром в сироп, доводим до кипения, кипит минут 7 на медленном огне, постоянно помешиваем.

4. На плоскую форму для выпечки стелим бумагу для выпечки, смазываем сливочным маслом, выливаем содержимое кастрюльки. Убираем в холодильник до застывания. У меня через полтора часа застыло

5. Разрезаем мармелад на кусочки, можно еще обвалять в сахаре. 

Все мармелад готов, можно наслаждаться! Очень вкусно получилось. Только пакетик агар-агара стоит 90 руб. При застывании получается, не как желе, а как мармелад. С желатином совсем другой эффект. 

Еще такой мармелад можно сделать, как прослойку или украшения  для торта. Советую попробовать!

Приятного чаепития!

 

Отредактирован 1 раз, последний 2 апреля 2015 15:51.

Добавление комментария

Авторизуйтесь для добавления комментария

Вход

неверный пароль

неверный пароль

Запомнить меня

жмакни

Регистрация

Зарегистрируйтесь на krokha.ru, чтобы участвовать в конкурсах, писать комментарии и посты в блогах, выигрывать лоты на аукционе и многое многое другое

Зарегистрироваться

4 комментария к записи

Вкусняшка!

Marysya2323, да, еще какая:)

Супер! На днях попробуем! А то я делала по рецепту из инета з желатином. действительно - до мармелада далеко. Куплю агар-агар)))

alyonaz27, спасибо:) попробуйте обязательно, очень вкусно. И я делала с желатином, похоже на желе получается, у агар-агара другая консистенция и он хорошо растворяется.

Читайте в других блогах