Грибы могут покрыть недостаток витамина D

Назад
Грибы
- {{rating.rating | number}} +

Австралийские ученые считают, что грибы могут восполнить недостаток витамина D в организме.


Как выяснили ученые, одна порция грибов дает человеку 20% от суточной нормы витамина D.

Дело в том, что в грибах, так же как и в организме человека, в ответ на солнечные лучи вырабатывается витамин D.

Если же грибы дополнительно облучить ультрафиолетом, то они вообще могут покрыть суточную норму этого витамина.

Грибы полезно включать в рацион людям, которые редко выходят на улицу или работают в ночную смену, ведь у них может наблюдаться серьезный недостаток витамина D.

Но вот детям этот вариант не подойдет. Грибы желательно не давать детям до 5 лет. Во всяком случае, до 3 лет это категорически запрещено. Переваривание грибов – это большая нагрузка для пищеварительной системы малыша.

К тому же грибы часто накапливают токсины, поступающие из внешней среды. Ну и наконец, если вы собираете грибы сами в лесу или покупаете на рынке, то велик риск нарваться на несъедобные грибы и получить пищевое отравление.
 

 

  • Автор: Наталья Данилова
  • Фото: Shutterstock

Добавление комментария

Авторизуйтесь для добавления комментария

Вход

неверный пароль

неверный пароль

Запомнить меня

жмакни

Регистрация

Зарегистрируйтесь на krokha.ru, чтобы участвовать в конкурсах, писать комментарии и посты в блогах, выигрывать лоты на аукционе и многое многое другое

Зарегистрироваться

6 комментариев к записи

Интересная информация про грибы!

Как только начинается сезон грибов мы всей семьей идем в лес. Грибы в семье просто обожают. Детям тоже даем, они даже намеренно выбирают самые маленькие, чтоб повкусней. Как выясняется вовсе не зря.

К тому же грибы часто накапливают токсины, поступающие из внешней среды. - об этом давно известно!

А я вот очень боюсь детям грибы давать. Начиталась про токсины и прочую гадость. Хотя сама их обожаю, постоянно ездим в лес собирать. Может кто-то поделится рецептом, как грибочки вкусно закрывать?

как это: облучить грибы ультрафиолетом?
Под синюю лампу положить?

Грибы очень вкусные, жаль что перерабатывает их организм с трудом и выводятся они почти в неизменном виде, и конечно, впитывают из окружающей среды всякие токсичные вещества