3 простых рецепта с фейхоа

Назад
3 простых рецепта с фейхоа
- {{rating.rating | number}} +

В октябре на прилавках магазинов появляется заморский фрукт с необыкновенными свойствами – фейхоа. В душистых кисловатых плодах этого растения необыкновенно много йода, что делает его очень полезным. Мы выбрали три простых и вкусных рецепта из фейхоа для взрослых и детей

Фейхоа – привет из тропиков в хмурый осенний день. Высокое содержание в плодах растворимых в воде соединений йода делает его особенно полезным для жителей городов, удаленных от моря. Блюда из фейхоа вкусны и необычны, но главное, не нуждаются в длительной термической обработке. Фрукт этот вкусен и в сыром виде: кисловатая сочная мякоть с нежным ароматом тонизирует и помогает сохранять стройность.

Детям понравится яркий салатик или варенье из фейхоа. Даже маленькая порция этих блюд восполнит суточную потребность ребенка в йоде, важном элементе для работы эндокринной системы. Витамин С и легко усваиваемый йод защищают нервную систему и укрепляют иммунитет ребенка, что особенно важно в осенний период простуд и учебных нагрузок.

Свой выбор лучше остановить на крупных плодах, они полезнее. Не беда, если плоды еще твердые – фейхоа прекрасно дозревает в домашних условиях, становясь мягким на ощупь.

Свежее варенье из фейхоа

Рецепт десертного варенья из фейхоа прост. На 1 килограмм сырых плодов фейхоа берется 1-1,5 килограмма сахара. Плоды нужно вымыть и очистить от ножек и остатков цветков. Кожуру с фейхоа не счищают, ведь в ней содержится немало витаминов. Очищенные плоды фейхоа пропускают через мелкое сито мясорубки и смешивают с сахаром. Сахара берут больше, если плоды кислые или твердые. Масса должна стать однородной, затем ее можно разложить по баночкам и поставить в холодильник. Такое варенье может стать как самостоятельным блюдом, так и заправкой для торта, соусом для десерта.

Легкий салат с фейхоа

Для приготовления легкого и очень вкусного салатика с фейхоа понадобятся:
1 большое сладкое яблоко,
1 средняя свекла,
1 авокадо,
4 фейхоа,
1 чайная ложка лимонного сока,
2 столовые ложки сметаны,
свежая зелень (петрушка, укроп).

Свеклу предварительно отваривают и очищают. Фейхоа и авокадо очищают от кожуры и мелко режут. На крупной терке перетирают свеклу и яблоко. Ингредиенты смешивают в салатнике, заправляют соком лимона и сметаной, посыпают зеленью. Витаминный, полезный и очень вкусный салат для всей семьи готов!

Десертный мусс из фейхоа

Это блюдо вполне может стать вашим «коронным номером». Для приготовления десерта потребуется следующее:

0,5 килограмма фейхоа,
3 столовых ложки лимона или лайма,
0,5 стакана сахара,
6 граммов желатина (3 пластинки или 0,5 столовой ложки),
4 яйца.

Желатин замачивают в холодной воде, затем растворяют в небольшом количестве горячей воды (не кипящей). С фейхоа нужно снять кожицу, затем измельчить в блендере вместе с соком лимона или лайма. Если пюре получается слишком крутым, можно добавить в него немного воды. Пюре из блендера нужно протереть через сито, влить желатин и поставить в холодильник на 10 минут. По истечении этого времени пюре с желатином нужно повторно перемешать.

Отдельно в пену взбиваются яичные белки, затем в них добавляют сахар и желтки. Яичную массу смешивают с фейхоа и желатином, раскладывают в порционные формочки и охлаждают. Готовый мусс украшают взбитыми сливками, ягодами или декоративными десертными посыпками и подают на стол.

Полезные свойства фейхоа:

  • содержит витамин С,
  • содержит йод и полезен при заболеваниях щитовидной железы,
  • поддерживает сердечную мышцу,
  • укрепляет иммунитет,
  • показан при анемии,
  • улучшает мозговую деятельность и память,
  • улучшает настроение,
  • снижает уровень холестерина,
  • обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами,
  • клетчатка улучшает перистальтику кишечника,
  • снижает высокое давление,
  • низкокалориен,
  • вызывает аллергию крайне редко, даже у маленьких детей.

Приятного аппетита!

  • Автор: Татьяна Гамаюнова

Добавление комментария

Авторизуйтесь для добавления комментария

Вход

неверный пароль

неверный пароль

Запомнить меня

жмакни

Регистрация

Зарегистрируйтесь на krokha.ru, чтобы участвовать в конкурсах, писать комментарии и посты в блогах, выигрывать лоты на аукционе и многое многое другое

Зарегистрироваться