Питание ребенка в 1 год сильно отличается от питания взрослого. И все же «не за горами» время, когда детское питание крохи станет другим. Как меняется рацион питания малыша в 1 год - узнаем у врача-педиатра Антонины Волжиной.
Я еще маленький!
За первый год жизни малыш совершил огромный прорыв не только в своем развитии, но и в питании: начав с материнского молока (или адаптированной молочной смеси), он постепенно познакомился с фруктами, овощами, кашами, творогом, мясом, научился жевать и глотать; теперь он может справляться и с пюреобразной пищей, и с продуктами, нарезанными мелкими кусочками.
Но торопиться кормить ребенка «взрослой» пищей не нужно. В меню малыша должны присутствовать блюда, приготовленные с учетом особенностей его пищеварительной системы и жевательного аппарата – разваренные каши, овощные пюре, паровые котлеты, суфле и запеканки. Не стоит резко отказываться и от детского питания в баночках, ведь эти продукты адаптированы для малышей, и если у вас нет возможности готовить специально для ребенка, лучше воспользоваться готовым питанием. Детские консервы, предназначенные для малышей старше 12 месяцев, имеют консистенцию, подходящую для этого возраста, пища в них уже содержит довольно крупные кусочки. Состав детского питания тоже становится более разнообразным – расширяется круг используемых компонентов, пища приправляется пряностями: петрушкой, укропом, сельдереем, лавровым листом, базиликом (естественно, в минимальном количестве).
Объем желудка годовалого ребенка еще не такой большой, а потребности в питательных веществах достаточно высокие, поэтому малышу необходимо питаться часто, но в небольших количествах. Желательно придерживаться определенного режима питания и предлагать ребенку пищу примерно в одни и те же часы. Оптимальный режим питания: пятиразовые кормления с интервалом в 3,5–4 часа (завтрак, обед, полдник, ужин и молочный или кисломолочный напиток на ночь).
До года ребенок ежедневно получал значительное количество материнского молока или молочной смеси. С началом второго года жизни доля молочных продуктов в питании крохи не должна резко сократиться, ведь молоко и изготовленные из него продукты – это хороший источник белка, кальция, фосфора, витаминов группы В. Ежедневно малыш должен получать по 500–600 мл молока и кисломолочных продуктов (как в чистом виде, так и в виде добавок в каши, запеканки).
По-прежнему предпочтение следует отдавать специализированным продуктам детского питания: детским кефирам, творожкам. Для детей старше одного года существуют и специальные молочные смеси, обогащенные витаминами и микроэлементами, которые можно включать в рацион питания ребенка. Если же у мамы сохранилось грудное молоко, то оно и в дальнейшем будет отличным источником полезных веществ для малыша и поможет защитить его от возможных инфекций. В рацион ребенка обязательно должен входить творог (постепенно начинайте знакомить ребенка с творожно-крупяными и творожно-овощными запеканками). Можно давать ребенку и небольшие кусочки неострого сыра. Если еще не очень хорошо получается жевать, сыр можно давать в тертом виде.
Злаки и овощи
Незаменимая составляющая рациона годовалого малыша – каши. Это блюдо обязательно должно присутствовать на столе у крохи ежедневно. Готовьте для ребенка овсяную, гречневую, рисовую, кукурузную и другие каши. Они очень полезны для пищеварения и обогащают организм малыша многими ценными веществами.
Приучать ребенка к макаронам торопиться не стоит – скорее всего, малыш оценит и полюбит это блюдо, но вот пищевая ценность этого продукта не очень высокая.
Постепенно начинайте знакомить малыша с хлебом. Для начала лучше предложить ему пшеничный белый хлеб, который легче усваивается организмом, а потом можно постепенно включить в рацион питания и черный.
В любое время года меню ребенка должны разнообразить овощи и фрукты. В летне-осеннее время это должны быть свежие овощи и фрукты (если малыш еще плохо справляется с пережевыванием пищи, то можете натирать на терке), овощные супы, пюре и запеканки.
В зимне-весеннее время предложите ребенку готовые детские фруктовые и овощные пюре в баночках, готовьте супы и пюре из свежезамороженных овощей, давайте компоты и муссы из свежезамороженных ягод.Что касается фруктов, то здесь лучше отдавать предпочтение тем, которые произрастают в нашей полосе: яблокам, грушам, сливам.
К экзотическим фруктам нужно относиться с большой осторожностью, ведь знакомство с ними может привести к возникновению у малыша аллергической реакции. В качестве питья предлагайте фруктовые и ягодные соки, компоты и кисели, приготовленные из свежих или замороженных фруктов и ягод, а также из качественных сухофруктов.
