Рацион ребенка: чем полезна индейка и курица?

Блюда из птицы умеет и любит готовить почти каждая хозяйка – они и сытны, и полезны, и их обожают все домочадцы – от мала до велика. Но знакомить кроху с «крылатыми» нужно постепенно и осторожно во избежание аллергических реакций. Чем полезна индейка и курица, и что нужно знать об их введении в прикорм?

Из истории

Свое название домашняя птица – курица – получила от слова «кур», что значит петух. Полагают, что «кур», а затем «кура», образовалось от звукоподражательного «курлыкать» или «кукарекать». Другое дело индейка. Ее появлению на нашем столе мы обязаны небезызвестному географическому открытию Америки. Точнее, поначалу новый континент приняли за Индию, поэтому и птица, привезенная из Мексики, была названа индюком (от латинского «индийский»).

Курица во все времена была популярным блюдом русской кухни, наверно именно поэтому она так часто фигурирует в крылатых выражениях, вроде «курам на смех», «мокрая курица», «куриная память» и другие. Правда, все эти выражения имеют несколько негативный оттенок – считается, что курица глупа, труслива, к тому же еще не умеет летать, хоть и крылья есть. Как говорится, рак – не рыба, а курица – не птица! Поэтому «курам на смех» говорят о человеке, который сделал что-то настолько нелепое, смешное, что даже глупые куры, и те смеются. А мокрая курица являет собой жалкое зрелище, поэтому и человека, вид которого жалок, сравнивают с этим существом.

Но надо сказать, что и индейка – любимая птица нового света, тоже пуглива, глупа, а прирученная, она не умеет летать. Забавно, но несмотря на все насмешки в адрес этих птичьих созданий, мясо курицы и индейки очень активно используется в питании. Так уж исторически сложилось, что без традиционной индейки на столе не обходится празднование Дня благодарения у американского народа, да и на рождественские праздники многие хозяйки не только в обеих Америках, но и в Европе запекают аппетитную птицу. А вот в России практически ни одно событие, да что там – обычный воскресный семейный обед не обходится без жареной курочки – ведь просто пальчики оближешь!

Для разнообразия можно предложить малышу вареное и провернутое мясо курицы или индейки с картофельным пюре или отварными и протертыми овощами. Предлагая ребенку новое блюдо, учитывайте индивидуальную переносимость конкретных продуктов и чаще советуйтесь с педиатром относительно возможности введения в рацион малыша «неизвестных» продуктов на каждом новом этапе развития. Такая внимательность необходима, чтобы избежать или вовремя предпринять меры при появлении аллергии у грудных детей.

Читайте также:

Рецепты и секреты приготовления правильного стейка
Фруктово-овощная польза для сердца
Когда вводить мясо ребенку до года

Рейтинг

– 10 +

Автор: Светлана Панова
Фото: Shutterstock
Метки: аллергические реакции аллергия аллергия у детей введение прикорма детское питание питание до года питание ребенка прикорм рацион питания рацион ребенка